RECETA

Crema de merengue francés para cubrir tartas

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 172 cucharadita vainilla
  • 2 vaso azúcar
  • 1/2 vaso agua
  • 4 claras
Pasos

1Se baten las claras a punto de merengue, agregándoles tres cucharadas de azúcar.

2Se hace un almíbar con el azúcar restante y el agua.

3Dejarlo al fuego, hasta que tenga punto de bola.

4Añádase el almíbar a las claras batidas y la vainilla.

5Se sigue batiendo hasta que esté espeso, es decir, que al tomar un poco con la cuchara se quede con su forma.

6Se vierte sobre el cake, rosquillas o tartas.

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