RECETA

Crema de coco, patatas y puerros

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30 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:19
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 cocos
  • 3 cebollas
  • 3 puerros
  • 500 gr. patatas
  • 15 cl. crema de leche
  • 50 gr. mantequilla
  • Sal
Pasos

1Pelar y lavar las verduras.

2Quitar la parte verde de los puerros y cortarlos a rodajas, así como las cebollas.

3Trocear las patatas.

4Romper los cocos y pelarlos, quitarles la piel marrón.

5Sofreír en mantequilla las cebollas y puerros, rallar el coco y añadirlos a las verduras. Añadir las patatas. Mojarlo, salar y cocer una media hora.

6Triturar, pasar por un tamiz fino, añadir la crema de leche y servir muy caliente.

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