RECETA

Corona de alcachofas con colitas de cigalas

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:25
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 12 cigalas
  • 12 alcachofas
  • 1 limón
  • sal gorda
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • 1 puerro
  • harina
  • ajo
  • perejil
Pasos

1Separar la cabeza de las cigalas y pelar las colas. Limpiar las alcachofas y cocerlas en una olla con agua, sal, limón y un poquito de harina para que no se pongan negras. Escurrirlas, cortar por la mitad y rehogarlas con un poquito de jamón hasta que queden crujientes.

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