RECETA

Cinta de lomo con verduras

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 700 gr. de cinta de lomo de cerdo
  • 50 cc. de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de coñac
  • 1 cubito de caldo de carne
  • 400 cc. de agua
Pasos

1Cortar la cinta de lomo en trozos. En una sartén se pone el aceite y se echan todas las verduras troceadas. Poner sal y pimienta a gusto. Remover hasta que las verduras se ablanden un poco.

2Seguidamente, en una olla exprés, poner la preparación de la sartén y añadir los trozos de carne, la hoja de laurel, el coñac, el cubito de caldo de carne y el agua. Dejar hervir unos 25 minutos.

3Cuando se destape la olla mirar el caldo; si ha quedado muy líquido se puede espesar con un poco de maicena disuelta en un poco del mismo caldo de la cocción.

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