Chuletas de cordero a la barbacoa con espinacas y polenta

1Extiende el aceite de oliva sobre las chuletas y cocínalas en la barbacoa hasta el punto deseado.

2Mantenlas reservadas en un lugar templado.

3Con otro poco de aceite de oliva, en una sartén cocina las espinacas, el ajo y las avellanas.

4Con el caldo de pollo preparas la polenta, una vez cocinada, añádele la mantequilla.

5En un plato, sirve la polenta en un extremo, las espinacas en el centro, y sobre ellas las chuletas.

6¡Y ojo!, no se te olvide sazonar las exquisitas chuletas de Ávila.