RECETA
Champiñones a la provenzal
- 500 Gramos de Champiñón tajados
- 2 Cucharadas soperas de Mantequilla
- 1 Taza de Leche
- 1 Unidad de Cebolla blanca
- 1 Cucharada sopera de Harina de trigo
- 1 Pizca de Pasta de ajo
- 5 Gramos de Perejil fresco
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Copa de Vino blanco
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El primer paso para realizar nuestra receta de champiñones es prealistar los ingredientes.
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Lleva una sartén a fuego medio, una vez caliente agrega un poco de aceite de oliva y adiciona la cebolla blanca en cuadros muy finos. Saltea muy bien hasta que la cebolla tome un tono transparente.
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Cuando la cebolla haya tomado ese tono transparente que necesitamos, adiciona las setas o champiñones tajados.
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Añade la mantequilla a nuestra receta de champiñones a la provenzal.
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Agrega un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto; el ajo ya es cuestión personal, si les gusta abundante pueden perfectamente adicionar más.
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Desglasa la preparación con un poco de vino blanco, este dará un toque extra a nuestra preparación. Una vez se evapore el alcohol del vino, adiciona la leche y la harina de trigo. Observarás que al introducir la harina y remover empezará a espesar la salsa.
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Apaga el fuego y adiciona el perejil fresco encima de nuestros champiñones.
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Sirve la receta de champiñones a la provenzal de inmediato, estos podemos consumirlos como acompañamiento o entrada de cualquier comida o cena, como por ejemplo pollo a la plancha, salmón con quinoa o arroz blanco. Si deseas más recetas de champiñones y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!