Cebollas con queso de cabra

1Lavamos las cebollas y les retiramos las raices con ayuda de un cuchillo.

2Las colocamos en una fuente refractaria sin que se toquen y con la parte cortada hacia abajo las regamos con el aceite y con un vaso de agua.

3Las metemos en el horno precalentado a 180 grados y las cocemos durante hora y media hasta que al pincharlas con un palillo estén tiernas.

4Las sacamos del horno y con un cuchillo las hacemos un corte en forma de cruz, extendemos bien las hojas exteriores y ponemos en cada corte una cucharada de queso de cabra. Servimos.