RECETA
Carne de ternera guisada
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Publicada el 29/08/2017 19:51
Ingredientes para Carne de ternera guisada
- 2 cucharadas de aceite
- 6 hojas de salvia, o 1/8 de cucharadita si es seca, molida
- 350 gramos de Carne de Ternera en cubitos de unos 2 centimetros
- 1/2 taza de Cebolla picadita
- 1/2 taza de Zanahoria picadita
- 1/3 de taza de cèlety picadito
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimiente negra molida
- 1/4 de taza de vino blanco, seco
- 150 gramos de hongos, (champiñones) en tajaditas
- 150 gramos de papas, peladas en trocitos
- 1 taza de agua
Pasos
11 1) En una olla pesada o en un caldero se pone el aceite a calentar, se agregan la salvia, la carne , la cebolla, la zanahoria, el cèlery, el ajo, la sal y la pimienta.
22 Se cocina unos 7 minutos.
33 2) Se agrega el vino y se cocina hasta evaporar casi completamente, unos 4 minutos.
44 3) Se agregan los hongos, se cocinan unos 2 minutos.
55 4) Se agregan las papas y el agua, se pone a fuego suave, se tapa, se cocina por unos 20 minutos màs y se retira del fuego.
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