RECETA
Caldillo de res al chipotle facil
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45 minutos
Publicada el 25/08/2017 10:57
Ingredientes para 6 raciones comensales
- 1 kilo de pulpa de res en cubos
- 4 papas medianas
- 2 chiles chipotles de lata
- 1 diente de ajo
- Media Cebolla mediana
- 3 Tomates rojos
- 1/2 taza de agua
- Sal
- Pimienta al gusto
Pasos
11 Cocer el tomate. Licuar con la cebolla y el ajo y los chiles, colar. Freir la carne a que dore con sal y pimienta.
22 Incorporar las papas y la salsa, cocinar a fuego alto por 2 minutos. Agregar el agua y bajar el fuego.
33 Cocinar hasta que las papas ablanden. Si se seca el guiso, agregar un poco de agua y ajustar la sal. Servir con arroz y frijolitos refritos
44 Presentar el Caldillo de res al chipotle facil con un poco de cilantro y lima cortada a rodajas.
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