RECETA

Cacik (ensalada de yogurt con pepinos)

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15 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:43
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 diente de ajo
  • 3 pepinos
  • 1 kg. De yogurt
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de menta fresca cortada muy fina o
  • 1 cucharada de menta seca
  • 6 cucharaditas de hinojo molido
  • 125 ml.de agua ( opcional )
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Guarnición:
  • 12 hojas de menta
Pasos

1Frotar con un diente de ajo el interior de una ensaladera.

2Pelar los pepinos y rayarlos.

3Vertirlos en la ensaladera.

4Batir el yogurt hasta conseguir una textura cremosa y mezclarlo con los pepinos.

5Salar y agregar el ajo machacado, la menta e hinojo.

6Mezclar hasta conseguir una consistencia espesa.

7Añade un poco de agua fría y mezclar bien.

8Poner un poco de aceite de oliva y esparcir las hojas de menta por encima.

9Ponerlo en el frigorífico.

10Servir frío como entrante de verano.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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