Buñuelos de manzana con anís

1Pela y corta las manzanas en trozos no muy grandes y ponlas a macerar con el anís y el azúcar.

2Prepara la pasta mezclando la harina, el azúcar y el sobre de levadura.

3Añade después la leche hasta obtener una pasta sin grumos.

4Agrega una pizca de sal y los huevos.

5Bátelo todo muy bien.

6Pasa los trozos de manzana por la pasta y fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren.

7Déjalos escurrir y espolvorea con azúcar glas y una pizca de canela.