Brocheta empanizada

1La carne de cerdo se marina por cuatro horas en salsa de soya.

2Se van formando las brochetas alternando una cebolla, un cuadrito de pimiento morrón, tocino y la carne marinada.

3Ya formada cada brocheta, se pasa por una mezcla de los huevos con la salsa de soya.

4Después se pasa por la maicena y se aprieta con una mano para darle una forma uniforme y compacta.

5Después se pasan nuevamente por la mezcla de huevo y salsa soya y se empanizan.

6Se fríen en abundante aceite hasta obtener un color dorado.