RECETA

Bollo de san blas

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 12 huevos
  • 1 Kg. de almendra con piel, molida
  • 800 gr. harina de maíz
  • Una cucharada sopera de canela en polvo
  • La ralladura de dos limones
  • Aceite de oliva, el que admita
Pasos

1Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.

2Seguir amasando añadiendo la almendra molida, la harina de maíz y el aceite.

3Sobre papel fino y untado de aceite hacer los bollos de forma redonda y plano.

4Pincharlos con el tenedor haciendo dibujo y espolvorear con canela y azúcar.

5Cocer en el horno precalentado aproximadamente media hora.

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