RECETA
Bolitas de espinacas con huevo de zúrich
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 k de espinacas
- 150 g de mantequilla
- 1/2 k de patatas
- 3 yemas de huevos
- 80 g de harina
- 2 huevos enteros
- 250 g de pan rallado
- 1 l. aceite
- Azafrán en rama
- Sal y pimienta
Pasos
1Hervir la verdura con un poco de manteca en el agua.
2Cocer al mismo tiempo las patatas, una vez que estén cocidas, aplastar las patatas y mezclarlas con un poco de azafrán, manteca y las yemas.
3Añadir la espinaca y remezclar.
4Formar bolitas y rebozarlas en pan rallado.
5Freír.
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