RECETA

Bacalao club ranero estilo país vasco

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Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 800grs. de Bacalao en salazón
  • Pil-pil: 1/4 de litro de Aceite de oliva 1º
  • 1 cabeza de ajos
  • Fritada: 1 kg de Cebolla
  • 600 gr de pimiento verde
  • 1 kg de tomate de hacer
  • Vizcaína: 8 pimientos choricero
  • 400 gr de cebolla roja
  • 1/2 litro de caldo de pescado
  • 20 grs de harina
Pasos

1Lavar la bacalada y ponerla en remojo en la nevera.

2Cambiarle el agua al salir y al entrar.

3Al dia siguiente limpiar y racionar bacalada.

4Pasados dos día si los lomos están desalados secarlos.

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