RECETA
Bacalao a la portuguesa
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
0 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 600 gramos de bacalao salado
- 2 cebollas medianas
- 1/2 kilo de tomates maduros, pelados sin semilla
- y cortados en trozos de regular tamaño
- 2 dientes de ajo machacados y picados en tres partes 80 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de perejil liso fresco y picado grueso
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1El día anterior, lave muy bien el bacalao y póngalo a remojar en agua, cambiando el agua 3 veces antes de su preparación.
2Al día siguiente: rebane la cebolla, póngala a sofreir en la mantequilla.
3Escurra y lave nuevamente el bacalao, córtelo en trozos regulares, colóquelo en el sofrito con el resto de los ingredientes, mezcle todo, tape y deje cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
4Destape el caldero, avive el fuego para reducir un poco de líquido, apague y sirva
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Bacalao a la portuguesa
Nuevo comentario