RECETA

Arroz de calviá con bacalao y alcachofas a la cazuela

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 200 gramos de arroz
  • 100 gramos de bacalao
  • 50 gramos de jas verdes
  • 50 gramos de alcachofas
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de perejil
  • Aceite
  • 400 ccs de agua
  • 50 gramos de guisantes
  • 4 hebras de azafrán
Pasos

1El bacalao se desmenuza en tiras y con ayuda de unas pinzas se asa al fuego tira por tira.

2En el aceite se rehoga el ajo, el tomate y el resto de las verduras, se condimenta con el perejil, el azafrán y el pimentón.

3En una cazuela de barro se dispone el arroz y sobre él se vierte la mezcla anterior, se remueve con una cuchara de madera y se incorpora el bacalao, se cubre con el agua hirviendo.

4Se mete al horno unos 20 minutos.

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