RECETA

Almendras garrapiñadas salmantino

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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 g de almendras peladas
  • 300 g de azúcar
  • 200 g de agua
Pasos

1Escaldar ligeramente en agua las almendras para quitarles la piel fácilmente, echarlas a una cazuela con el agua y el azúcar, poner la cazuela al fuego y remover lentamente, con la ayuda de una espátula de madera, hasta que se evapore el agua y tome el color del caramelo.

2Se vuelca el contenido de la cazuela sobre la encimera de mármol y se deja que se enfríe, separando las almedras entre sí.

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