RECETA

Salsa rosa con salsa perryns

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Publicada el 23/08/2017 14:49
Ingredientes para Salsa rosa con salsa Perryns
  • 300 ccs de aceite
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 pizca de sal
  • 0,5 cucharitas de salsa perry
  • 2 cucharitas de vinagre
Pasos

11 En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora.

22 Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup, la mostaza y unas gotas de salsa Perry.

33 Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa gracias al kepchup.

44 Esta salsa se usa básicamente para el marisco y alguna ensalada verde.

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