RECETA

Rompope navideño

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 yemas de huevo
  • 6 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de almendras
  • Ron al gusto
Pasos

1Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas; licúelas con poca de leche, hasta que no tenga grumos.

2Hierva el resto de la leche agregándole el azúcar y las almendras.

3Agite con una pala de madera hasta que espese; retírela del fuego.

4Bata las yemas con el ron y añádalas poco a poco sin dejar de menear, hasta que queden bien incorporadas a la leche.

5Deje enfriar y enváselo en botella de vidrio.

6Sirva en copas acompañado de una Nochebuena.

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