RECETA

Tortillas de papa rellenas con queso fresco

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 libras de papas
  • Media libra de queso fresco
  • 2 huevos
  • 2 cuhcaradas de mantequilla
Pasos

1Pele las papas y cocínelas en agua hirviendo con sal.

2Cuando estén bien suaves escúrralas y redúzcalas a pure.

3Agregue la mantequilla y el queso previamente desmenuzado, mezcle bien.

4Añada los huevos y amase para que se incorporen los ingredientes.

5Haga unas tortitas pequeñas y déjelas reposar durante 15 munutos.

6Fríalas en poca grasa (añada aceite por cucharadas cada vez que la sartén esté seca.

7Puede usar manteca de cerdo derretida), y déjelas tostar quedan más sabrosas.

8Se acompañan con salsa de maní o de cebollas.

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