RECETA

Torticas de pescado con aioli de limón y paprika picante

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55 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 filetes de merluza u otro pescado blanco
  • 1 cebolla mediana picada en pedazos
  • 8 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil rizado
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal al gusto
  • pimienta negra recién molida
  • 6 cucharadas de matzo meal
  • 1 huevo
  • matzo meal
  • aceite para freir
  • 1 taza de mayonesa
  • 8 dientes de ajo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de paprika picante
  • sal y pimienta al gusto
Pasos

1En un procesador de alimentos colocar el pescado y pulsar hasta cortar sólo un poco, agregar la cebolla, el ajo, perejil, cilantro, jengibre, comino, sal y pimienta y procesar hasta que quede bien mezclado; agregar el huevo y matzo meal y procesar unos segundos más. (Si no se compacta, agregar una cucharada más de matzo meal).

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