RECETA

Tocinillo de cielo con sabayón de sidra

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Para hacer los tocinillos:
  • 4 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 175 g de azúcar
  • 6 cucharadas de agua
  • Para hacer el sabayón de sidra:
Pasos

1Para hacer los tocinillos:

2En una cazuelita ponemos a cocer el azúcar y el agua, a continuación preparamos un almíbar.

3En una cazuela pequeña, ponemos las yemas de huevo y el huevo entero y lo mezclamos con una cuchara de madera.

4Bañamos 4 moldes con un poco de almibar y con cuidado vertemos el almimbar sobre la mezcla de yema y huevo, removiendo continuamente.

5Colamos la mezcla y la distribuimos por los cuatro moldes.

6Cuajamos los tocinillos al baño maría.

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