RECETA

Thermomix: croquetas de pescado

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45 minutos
Publicada el 31/08/2017 23:08
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 120 g de aceite de oliva
  • 400 g de Pescado sin piel y sin espinas
  • 200 g de harina
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 800 g de leche
  • 1 pastilla de caldo
Pasos

11 Picar el ajo y el perejil en velocidad 6. Poner la mariposa, echar el pescado, la pastilla y refreírlo todo junto durante 7 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.

22 Quitar la mariposa y triturarlo todo en velocidad 5-7-9 Echar la harina y ponerla 3 minutos, temperatura 90 y velocidad 4

33 Echar la leche y ponerlo 8 minutos, temperatura 90 y velocidad 2,1/2.

44 Con esta masa ya puedes hacer las croquetas como harías cualquier croqueta.

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