RECETA

Tempura marinera japonesa

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • gambas, 200 gramos
  • calamares, 200 gramos
  • cigalas(colas), 200 gramos
  • rape, 200 gramos
  • clara de huevo, 2 unidades
  • agua(helada), 1 taza
  • harina, 1/2 taza
  • aceite, 1/3 taza
Pasos

1Lavar los pescados y mariscos. Trocear el rape y los calamares.

2Batir en un cuenco las claras hasta que estén espumosas, incorporar la harina y el agua poco a poco hasta que esté bien incorporada.

3Calentar abundante aceite en una sartén y freír los pescados por tandas, después de pasarlos por el batido preparado.

4Escurrir sobre papel absorbente y servir inmediatamente acompañados con salsas a su gusto.

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