RECETA

Tallarines granadinos de almúñecar con chorizo

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:08
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 pimientos rojos
  • 8 almendras
  • 3 patatas
  • 125 gramos de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate
  • Azafrán
  • 4 chorizos
  • 1 1/2 de agua
  • 250 gramos de harina
  • Sal
Pasos

1Se pone el aceite en una sartén, se fríen los pimientos rojos, 2 dientes de ajo y las almendras. Se apartan para majarlo todo.

2En ese aceite se sofríe la cebolla, el pimiento verde, el tomate, el chorizo, las patatas y los ajos.

3Se pone el sofrito en una cazuela de barro y el agua dejándolo cocer durante unos veinte minutos.

4Mientras se cuecen las patatas se prepara la masa echando en un recipiente agua templada, harina y un poco de sal.

5Se amasa, se extiende afinando la masa lo máximo posible.

6Se cortan trocitos pequeños y se pone a cocer todo durante quince minutos.

7Se sirve caliente

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