RECETA

Strudel de manzana a la croata

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50 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:27
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 300 grs. harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 20 cc de agua tibia
  • sal
  • Nuez moscada, clavo de olor, canela, vainilla,
  • 2 k. manzanas
  • 120 grs. azúcar
  • 80 grs. Mantequilla
  • 60 grs. pan rallado
  • 50 grs. pasa de uva
  • 50 grs. de nueces
  • 50 grms.ciruelas sin hueso
Pasos

1Vertir la harina en una superficie lisa hacer un hueco en el centro y poner el aceite; mezclar con agua tibia salada.

2Amasar hasta que esté blanda y uniforme.

3Dividirla en dos partes, untar con aceite cada una y dejarlas reposar media hora.

4Una vez reposado poner la masa sobre un paño espolvoreado con harina, estirarla al principio con rodillo.

5Para el relleno, pelar y rallar las manzanas.

6Freír el pan rallado en la manteca.

7Verter sobre las manzanas mezcladas con canela, azúcar, pasas y nueces.

8Poner el relleno sobre la masa estirada y enrollar usando el paño como soporte.

9Colocar en la bandeja de horno untada con manteca y hornear unos 40 minutos a temperatura media.

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