RECETA

Sopa de zanahoria vegana

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45 minutos
Publicada el 23/08/2017 15:36
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 5 Unidades de Zanahoria
  • 3 Unidades de Tomate rojo
  • 4 Ramas de Apio
  • ¼ Pieza de Cebolla blanca
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cucharadas soperas de Aceite
  • 1 Cucharada sopera de Consomé de Verduras en polvo
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
Pasos

11 Comenzaremos a hacer esta sopa de zanahoria vegana primero reuniendo los ingredientes que vamos a necesitar.

22 En primer lugar colocamos los tomates rojos en la licuadora junto con la cebolla, el ajo, y el consomé de verdura en polvo, añadimos bastante agua y procedemos a licuar hasta obtener una salsa homogénea para la sopa de zanahoria sin leche.

33 Una vez lista la salsa la colocamos en una cacerola y dejamos que hierva a fuego medio.

44 Mientras tanto, tomamos la zanahoria y el apio, los lavamos perfectamente, rebanamos finamente en rodajas las dos verduras.

55 Una vez este hirviendo el caldillo de jitomate para la sopa vegana añadimos la zanahoria y el apio y dejamos que se cosan hasta que estén muy suaves.

66 Una vez la verdura esté suave, nuestra rica sopa de zanahoria vegana estará lista, disfrútala con una ricas tortillas de maíz o unos crackers veganos.Échale un vistazo también a las siguientes recetas de sopas y cremas vaganas:Vichysoisse veganaCrema de puerros veganaCrema de calabaza veganaCrema de brócoli veganaCrema de alcachofas vegana

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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