RECETA

Sopa de patas de ternera (kawaree)

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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:28
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 2 patas de ternera pequeña
  • 1 cebolla
  • zumo de un limón
  • 1 cucharada grande de harina
  • 1 grano de almáciga
  • 1 grano de cardamomo
  • sal
  • pimienta blanca
  • agua
Pasos

1Trocear las patas, frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos, escurrirlas y volver a lavarlas.

2Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma, cocinar durante 1 hora. Agregar el zumo de limón. Servir caliente.

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