RECETA

Sopa de melón con champagne y menta

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 Melones
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 vasos de champagne
  • Hojas de menta
  • Pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de miel
Pasos

1Por cada melón salen 2 sopas.

2Cortar el melón a la mitad transversalmente, quitarle las semillas y descartarlas, con una cuchara se le saca toda la pulpa, cuidando de dejar bien indemne la cáscara (que luego oficiará de recipiente de la sopa), y la colocamos en la procesadora, allí le agregaremos el jugo de 1/2 limón, 2 vasos de champagne, un puñado de hojas de menta, una pizca de pimienta de cayena y 2 cucharadas de miel.

3Licuar todo junto y servir bien frío en las cáscaras del melón, adornado de una o dos hojitas de menta.

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