RECETA

Sopa de castañas microondas

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 700 gramos de castaña (sin corteza ni piel)
  • 1 punta de jamón
  • 300 gramos de costilla de cerdo
  • 50 gramos de panceta
  • 2 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo
Pasos

1Poner en un recipiente amplio la punta de jamón, las costillas, la panceta, el ajo, el puerro limpio, una cebolla cortada en cuartos, el caldo y un poco de sal.

2Llevar al microondas y cocinar a máxima potencia 15 minutos.

3Agregar las castañas y cocinar durante 10 minutos más.

4Verter el aceite en un recipiente y calentarlo durante 1 minuto a máxima potencia.

5Agregar la otra cebolla picada, remove y cocinar 4 minutos.

6Pasar la mitad de las castañas por el pasapurés.

7Cortar en tiras las carnes.

8Mezcla el puré de castañas con la sopa, agregarle las carnes y el sofrito, calentar durante 2 minutos.

9Servir caliente.

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