RECETA

Setas al lustao salteadas con brotes de ajo

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:33
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 200 gramos de setas de cardo
  • 250 cms. cúbicos de vino lustao
  • Ajo en láminas
  • Brotes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 150 cms. cúbicos de vino solera blanco
  • Sal al gusto
Pasos

1Caramelizar el vino dulce (lustao) junto con las setas cortadas en trozos grandes.

2Saltear los ajos y los brotes en el aceite de oliva, agregar vino blanco, juntar con las setas, y reducir hasta tener consistencia en la salsa (5 a 10 minutos).

3Ver punto de sal. El resultado es agri-dulce.

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