RECETA

Salsa ali-oli muy suave

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 huevo
  • 1 ramillete de perejil
  • 2 ajos
  • 1 taza de aceite de oliva virgen suave
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharada de vinagre
Pasos

1Pelar los ajos y ponerlos en un cacito cubiertos de agua; Cuando rompa a hervir, cambiar el agua y poner de nuevo al fuego.

2Volver a hervir, cocer unos minutos y dejar enfriar.

3Poner el huevo en un cuenco, añadir los ajos picados, sal, vinagre y el aceite; Batir con la batidora hasta obtener una crema emulsionada.

4Añadir el perejil picado finamente y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir.

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