RECETA

Salmón a la carlos castro

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80 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 salmón 3 ks.
  • 1 kg.batata
  • 1 aji morron
  • 1 limón
  • 1/2 kg. tomates
  • 1/2 taza de aceite
  • 4 cebollas medianas
  • 1 taza de vino blanco dulce ( frutado )
  • VINAGRETA:
  • 3 dientes de ajo, perejil
  • 1/2 taza de vino blanco dulce (afrutado )
  • 1/4 taza de vinagre
  • Pimenta y sal a gusto
  • 1 taza de agua caliente
Pasos

1Pelar y cortar la cebolla en aros y el morrón, en una fuente para el horno hacer una cama, pelar y cortar las batatas en bastones, cubrir toda la cebolla y morrón.

2Cortar el tomate en rodajas finas y cubrir todas las batatas, pelar y cortar el limón en rodajas finas y depositarlo encima de los tomates, salpimentar a gusto rociarlo con el vino y agregar un poco de agua, y llevar al horno fuerte 20 minutos. Sacar, dar vuelta la preparación, poner encima el salmón limpio y descamado rociarlo con la vinagreta, agregar más agua caliente y llevar al horno 60 minutos más o menos, dependiendo de cada horno

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