RECETA

Rollos de carne

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Restos de carne asada
  • Tocino salado
  • Perejil
  • Cebollitas pequeñas
  • Miga de pan
  • Sal
  • Huevo batido
  • Jamón serrano cortado muy fino
  • Harina
  • Manteca de cerdo
Pasos

1Se cortan los trozos sobrantes de carne asada, (da igual el tipo de carne que sea) a rebanaditas más bien delgadas, extendiendo sobre cada una de ellas un relleno hecho, con tocino salado, perejil, unas cebollitas y miga de pan dezmenuzada, todo muy picado y sazonado con sal, y mezclado todo con huevo batido.

2Se enrollan las lonchitas de carne y en envuelven en un trozo de jamón cortado muy delgado, se pasan por harina, y se ponen a cocer en manteca a fuego suave, dándoles vueltas para que se doren por todos los lados.

3Se puede servir con salsa de carne, tomate etc.

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