RECETA

Risotto verona de salchichas al vino blanco

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:09
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 350 gr. arroz
  • 50 gr. mantequilla
  • 4 hojas laurel
  • 100 gr. salchichas
  • Caldo
  • Vino blanco; seco
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta
Pasos

1Unir al caldo 3 hojas de laurel y llevar a ebullición.

2Freír las salchichas desmenuzadas, añadir el arroz y tostarlo. Bañar con medio vaso de vino, y cuando haya evaporado el vino, echar dos cucharones de caldo caliente. Cocer echando más y más caldo según admita.

3Una vez cocido mezclar una hoja de laurel triturada. Incorporar el resto de mantequilla y el queso rallado.

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