RECETA

Risotto estilo sierra vista

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 taza de arroz.
  • 2 tazas de leche.
  • 2 tazas de agua.
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 1/2 barra de mantequilla.
  • 1/2 cebolla finamente picada.
  • 1 taza de queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Derrita en un sartén la mitad de la mantequilla a fuego mediano. Ponga la cebolla y sofría a fuego bajo por 3 minutos.

2Agregue el vino y la leche y cocine a fuego mediano por 3 minutos.

3Añada la mitad del agua y sazone. Deje que empiece a hervir.

4Eche el arroz y revuelva y cueza a fuego mediano hasta que el líquido se absorba por completo.

5Vierta el resto del agua, revuelva y cueza a fuego bajo hasta que el líquido se absorba por completo.

6Agregue el queso y revuelva con un tenedor.

7Agregue la mantequilla restante, revuelva y sazone.

8Tape y deje reposar 5 minutos antes de servir.

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