RECETA

Tempura de verduras con salsa de soja

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
15 minutos
Publicada el 28/08/2017 09:44
Ingredientes para 2 raciones comensales
  • 1 Unidad de Pimiento rojo
  • 1 Unidad de Berenjena
  • 1 Unidad de Calabacín
  • 1 Unidad de Zanahoria
  • 150 Gramos de Harina
  • 250 Centímetros cúbicos de Agua fría
  • ½ Taza de Salsa de soja
  • 1 Pizca de Sal
Pasos

11 Alistar los ingredientes. Llevar el agua fría al congelador, debemos sacarla en el momento justo antes de que se congele, éste es el secreto para una masa bien crujiente.

22 Lavar muy bien las verduras y cortarlas en trozos medianos.

33 Colocar la harina en un bol.

44 Agregar una parte del agua, a punto de congelarse, e ir mezclando rápidamente para que no se hagan grumos, hasta lograr una especie de crema.

55 Incorporar de a poco el resto del agua y condimentar con sal.

66 Sumergir los trozos de verduras en la tempura y freírlos.

77 Puede que la tempura no se adhiera del todo a la verduras, así que una vez escurridas de todo el aceite sobrante, volveremos a introducir las verduras en la tempura y nuevamente las freiremos.

88 Escurrir en papel absorbente y servir inmediatamente acompañado de la salsa de soja y a disfrutar de la tempura de verduras. Este plato de verduras puedes ser el entrante perfecto para conejo al horno o unos espaguetis con gambas al ajillo.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Tempura de verduras con salsa de soja
Nuevo comentario