RECETA

Sopa de calabaza y zanahoria con thermomix

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30 minutos
Publicada el 23/08/2017 17:44
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 450 Gramos de Calabaza
  • 3 Cucharadas soperas de Nata o Crema de leche
  • 1 Litro de Caldo de verduras
  • 1 Cucharada sopera de Mantequilla vegetal
  • 1 Pizca de Azúcar
  • Albahaca
  • 225 Gramos de Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 3 Tomates frescos
Pasos

11 Lo primero que debess hacer para empezar a prepara la sopa de calabaza con Thermomix es triturar la cebolla introduciéndola pelada en el vaso de la máquina y programándola para 5 segundos a velocidad 5.

22 Luego, añade la mantequilla y calienta la preparación durante 3 minutos a 80 ºC de temperatura y velocidad 1. Pasado este tiempo, incorpora la calabaza pelada y troceada, las zanahorias también peladas y la albahaca al gusto. Programa la Thermomix para 20 segundos a velocidad 4 para triturar los ingredientes.

33 Una vez triturado todo, añade el caldo de verduras y cocina la sopa de calabaza y zanahoria con Thermomix durante 10 minutos a 98 ºC de temperatura.

44 Pasado el tiempo indicado, agrega los ingredientes restantes y cocina la sopa de verduras durante 1 minuto más. Después, programa la Thermomix para 7 segundos a velocidad 8 con la intención de triturar los alimentos y ofrecer un plato suave y sin grumos.

55 Sirve la sopa de calabaza y zanahoria con Thermomix caliente para ayudar a regular la temperatura corporal y combatir el frío. Como ves, se trata de un plato muy completo a nivel nutricional y, sobre todo, delicioso, puesto que ofrece todo un contraste de sabores y aromas. Si quieres conocer otra receta igual de sabrosa pero con ingredientes distintos, no te pierdas la sopa minestrone con Thermomix.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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