RECETA

Sopa de calabaza con crema de leche

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:47
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 calabaza
  • 1 l de caldo de verduras
  • 200cc de crema de leche
  • 50g de manteca
  • Sal a gusto
Pasos

1Pele la calabaza, corte en cubos y blanquee en caldo de verduras hirviendo.

2En una cacerola con manteca saltee la calabaza.

3Cubra con el caldo y reduzca a fuego medio.

4Añada más caldo ni bien se reduzca.

5Procese la sopa y vuelva al fuego con un poco mas de caldo.

6Sobre el final de la cocción añada la crema.

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