RECETA

Solomillo de iberico

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150 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:49
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 1 solomillo de cerdo ibérico (medio por persona)
  • 1/2 l. de buen vino tinto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de orégano
  • Pimienta negra en polvo
  • Sal
Pasos

1Poner en adobo el solomillo limpio, con el vino tinto, la cebolla cortada en trozos pequeños, los ajos, el laurel y el orégano. Dejarlo marinar entre dos y tres horas en sitio fresco. Secarlo y sazonarlo con sal y pimienta. Después, colocar el solomillo en una fuente, a poder ser de barro, e introducirlo en el horno.

2Hornear de 25 a 35 minutos según tamaño.

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