RECETA

Ropa vieja sencilla al estilo de guaro

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Garbanzo cocido, 400 gramos
  • Cebolla mediana, 2 unidades
  • Aceite de oliva, 6 cucharadas
  • Perejil picado, 1 manojo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
Pasos

1Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.

2Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes.

3Incorporar los garbanzos, condimentar con sal y pimienta molida y continuar rehogando a fuego lento y removiendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que parezca que los garbanzos van a empezar a deshacerse.

4Lavar el perejil, sacudirlo para que pierda el agua y picarlo, agregándolo a continuación a los garbanzos.

5Mezclar con cuidado y servir inmediatamente.

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