RECETA

Solomillo de cerdo al vino

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Publicada el 31/08/2017 12:49
Ingredientes para Solomillo de cerdo al vino
  • 1 1/4 de kilo de Solomillo de Cerdo en filetes.
  • 100 gr. de harina de trigo.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 50 gramos de margarina.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Zanahoria.
  • 50 gr. de Apio.
  • una rajita de Canela.
  • 2 clavos de olor.
Pasos

11 El trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal y harina, se freír hasta que se dore en una cacerola que contiene margarina, cebolla apio y zanahorias, se agrega la canela y clavo y se cubre de agua y vino.

22 La carne se deja hervir hasta que quede suave, se sirve cortándola en tajadas y bañándola con la salsa colada.

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