RECETA

Escamoles a la mantequilla

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 200 gramos de escamoles
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada finamente
  • 2 chiles serranos picaditos
  • Las hojas de 2 ramas de epazote picadas
  • Sal
Pasos

1Lave muy bien los escamoles y quíteles la tierra y hormigas que pudieran tener; Se escurren.

2Caliente la mantequilla y acitrone en ella la cebolla y el chile, añada el epazote, los escamoles y la sal.

3Deje sazonar hasta que todo esté bien cocido. Se sirven con tortillas calientes.

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