RECETA

Pastel mágico tres en uno

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75 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:52
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 225 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla
  • 280 gramos de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 litro de leche
  • Ralladura de un limón
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla (o azúcar vainillado)
  • Azúcar glassé (molida) para decorar
Pasos

1Batimos las yemas junto con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espumosa. Batimos las claras a punto de nieve.

2Precalentamos el horno a 180ºC.

3Ahora añadimos la mantequilla, leche, harina y la ralladura del limón. Cuando esté bien mezclado agregamos las claras con movimientos envolventes.

4Echamos la crema resultante en un molde cuadrado o rectangular untando con mantequilla y un poco de harina.

5Horneamos durante 10 minutos a 180ºC y bajamos a 160ºC durante 50 minutos más. (pinchamos en el centro con un palillo, si sale limpio el pastel está)

6Dejar enfriar, espolvorear con azúcar galssé y cortar en cuadritos.

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