RECETA

Pasta de garbanzos (humus)

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:08
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 k de garbanzos
  • Sal
  • Limón exprimido
  • 200 g de pasta de sésamo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Comino
  • 1 aceituna
Pasos

1Pones 1/2 kilo de garbanzos en remojo durante un día. Luego se cuecen sólo con agua hasta que se pongan blanditos. Se sacan del agua, se escurren, y se ponen en una batidora. Se echa sal, un limón exprimido, 200 gramos de pasta de sésamo (si no hay se echa mayonesa) y dos dientes de ajo machacados. Se bate todo hasta que se forma una crema. Se sirve en un plato y se deja reposar durante una hora en la nevera. No dura más de dos días. Se decora con dos rayitas de comino, aceite de oliva y una aceituna en medio.

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