RECETA

Huevos sobre cebolla con sasa ranchera

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:04
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • Aceite vejetal
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 1 chile dulce (pimento)
  • 3 tomates (jitomates)
  • Alcaparras
  • Cebolla
  • Consome (al gusto)
  • Sal y pimienta (opcional)
  • Chiles jalapeños
Pasos

1Pon a calentar el aceite, mientras se calienta, pica finmente la cebolla (lo más posible).

2Agrega la cebolla en el aceite caliente, espera a que tome un color cristalino.

3Ya que se halla cristalizado la cebolla, agregale los dos huevos, como si fueras a hacerlos estrellados.

4Deja que se cuezan lo suficiente.

5Para la salsa pon los tomates juntos con la cebolla, alcaparras y los demás ingredientes en una olla (cazuela) a que se cuezan con suficiente agua, luego que se halla enfriado todo lo licuas.

6Se pone a hervir. Se lo agregas a los huevos y listo.

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