RECETA

Ensalada de legumbres con gambas y huevos duros

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
45 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 bote de judía blanca en conserva
  • 1 bote de garbanzo en conserva
  • 1 huevo duro
  • 150 gramos de gamba pelada (congelada)
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 150 gramos de lechuga francesa
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 50 gramos de atún en aceite
  • Albahaca fresca, al gusto
  • Sal, al gusto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
Pasos

1Poner las legumbres en un colador y lavarlas bajo el chorro de agua fría.

2Escurrir y colocarlas en una ensaladera.

3Cocer las gambas en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete.

4Añadir el huevo duro, las gambas cortadas por la mitad, los tomates pelados y troceados, la zanahoria rallada, la lechuga lavada y picada en juliana, la cebolla muy picada y el atún desmenuzado; mezclar todo bien.

5Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, albahaca y sal.

6Por último, verter el aderezo sobre la ensalada, mezclar todo bien revolviendo con cuidado y servir.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Ensalada de legumbres con gambas y huevos duros
Nuevo comentario