RECETA

Ensalada de embutidos

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:47
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 200 grs. de queso emmental rallado
  • 400 grs. de mortadela rebanada y cortada en tiras finas
  • 1 manzana
  • 200 grs. de pepinillos en conserva
  • 200 grs. de maiz enlatado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas. de vinagre de vino
  • 1/2 cdita. de sal
  • 1/2 ramillete de cebollino
  • 1 cdita. de mostaza
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 pizca de pimiento picante
  • 3 cdas. de aceite de oliva
Pasos

1Lavar la manzana, secarla, retirarle las semillas y cortarla en dados pequeños.

2Pelar y cortar el pepino en trozos pequeños también; escurrir el maíz.

3Colocar en una ensaladera el queso, la mortadela, la manzana, el pepino y el maíz, reservar y proceder a preparar el aderezo.

4Pelar y picar la cebolla muy fina, picar también el ajo, mezclarlo con el vinagre, la sal, la mostaza, la pimienta, el pimiento y el aceite.

5Remover bien y mezclar con los ingredientes de la ensalada y servirla en una fuente.

6Por último para decorar lavar y picar finamente el cebollino y espolvorear la misma antes de servir.

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