RECETA

Deliciosa tortilla de grelos con jamón

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Publicada el 12/09/2017 11:09
Ingredientes para Deliciosa tortilla de Grelos con Jamón
  • 10 huevos
  • 150 g de Tacos de Jamón (mejor ibérico)
  • 400 g de grelos Cocidos (mejor si son sobras del cocido)
  • sal
Pasos

11 En una sartén salteamos los grelos con el jamón y mientras tanto batimos los huevos con la sal

22 Mezclamos los grelos con los huevos y forramos una bandeja de horno con papel vegetal y volcamos la mezcla anterior.

33 Introducimos a horno precalentado a 180ºC aproximadamente 10 minutos o hasta que el huevo esté cuajado.

44 Retiramos y volcamos sobre otro papel y retiramos el que lo cubre.

55 Enrollamos sobre si mismo, decoramos con crujiente de jamón y servimos.

66 Para preparar el crujiente de jamón, colocamos dos finas lonchas sobre un plato cubierto con papel de cocina, lo tapamos con más papel y colocamos otro recipiente encima haciendo peso.

77 Introducimos en el microondas unos 2 ó 3 minutos hasta que endurezca.

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